مقدمه:

خلّر lathyrus sativa از تیره لگومینوز گیاهی است یکساله، پاییزه بومی آسیای جنوب غربی که در شرایط نامساعد به خوبی رشد و نمو می کند. دارای ساقه های خوابیده یا پیچنده و ضعیف با طول زیاد می باشد. همچنین دارای ساقه نسبتا بزرگی هستند و ارقامی از آن وجود دارد که دارای ساقه های ضخیم تر و بالارونده می باشد. ارتفاع ساقه آن 200-50 سانتی متر و بیشتر در نقاط مرطوب و در فصل پاییز کشت می شود. خلّر دارای برگهای باریک، جفت برگچه بلند و باریک بوده که در انتها به پیچک منتهی می شود و تمام گیاه پوشیده از کرک است. دامنه انتشار آن در شمال ایران و اطراف تهران و آذربایجان می باشد ولی در همه جای ایران قابلیت کشت دارد.